Conocemos algo de la mente humana?

Que alguien me corrija si estoy equivocado pero a ver si lo he entendido bien me plante: Si excluimos lo patológico y estudios sobre militares, lo que conocemos de la psique humana proviene de estudios sobre una población con las siguientes características, mayoritariamente caucásica, de extracción social media o media alta, con estudios superiores o cursando éstos, con preferencia por la Psicología o ramas afines, de entre 18 y 30 años, fundamentalmente estadounidenses o europeos. En serio ¿creemos conocer la psicología humana o sólo hemos estudiado un subconjunto de un subconjunto y lo extrapolamos al mundo entero?